FINCA EL RATIÑO

 La Orotava (Tenerife)

Muy intenso, limpio y brillante aparece este tinto de color granate oscuro. En nariz resulta bastante complejo: notas tostadas y recuerdos de vainilla que proporciona el roble, se mantienen en equilibrio con los aromas a frutos rojos y negros con ciertos aromas especiados.

Servido a 16 °C, en la fase gustativa encontramos un tinto serio, con cuerpo, de taninos dulces, haciendo notar su estructura y elegancia.

Dos meses en barrica nueva de roble francés, para finalizar su crianza en barrica de roble americano de dos a tres años.